মধ্য-শরৎ উত্সব

মিড-অটাম ফেস্টিভ্যালকে আগস্ট মুন ফেস্টিভ্যালও বলা হয় এবং এটি অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ঐতিহ্যবাহী চীনা ছুটির দিন। এটি 15 ম চন্দ্র মাসের 8 তম দিনে অনুষ্ঠিত হয়। সৌর ক্যালেন্ডারের উপর ভিত্তি করে। এটি সাধারণত সেপ্টেম্বর বা অক্টোবরে পড়ে। চীনা কিংবদন্তিরা বলে যে সেই রাতে চাঁদ তার উজ্জ্বলতম এবং গোলাকারে থাকে৷ পরিবারগুলি চাঁদের কেক খেতে এবং মধ্য-শরতের রাতে মহিমান্বিত পূর্ণিমা উপভোগ করতে একত্রিত হয়৷ পণ্ডিতরা চাঁদ সম্পর্কে প্রচুর সংখ্যক কবিতা লিখেছেন৷

মুন কেক হল মধ্য-শরৎ উৎসবের ঐতিহ্যবাহী খাবার। চাঁদের মতো দেখতে গোলাকার কেকগুলিতে সাধারণত পদ্মের বীজের পেস্ট বা লাল শিমের পেস্টের মিষ্টি ভরাট থাকে। চাঁদের জন্য দাঁড়ানোর জন্য তাদের প্রায়ই এক বা একাধিক লবণাক্ত হাঁসের ডিম থাকে, যা অবশ্যই এই উৎসবের মূল কেন্দ্রবিন্দু।

চাঁদের কেক সাধারণত চীনা অক্ষর দিয়ে স্ট্যাম্প করা হয়, যা বেকারির নাম এবং ব্যবহৃত ভরাটের ধরন নির্দেশ করে। মুন কেকগুলিতে প্রচুর অতিরিক্ত ক্যালোরি থাকে, তাই সেগুলি খাদ্য-সচেতনদের জন্য নয়। এক কাপ চাইনিজ চা পান করা আঠালো কেক, বিশেষ করে জুঁই বা ক্রিস্যান্থেমাম চা ধুয়ে ফেলার সর্বোত্তম উপায়, যা হজমে সাহায্য করে। ঐতিহ্যবাহী খাবার মুন কেক উপভোগ করতে চীনে স্বাগতম।

আমাদের কোম্পানির 10 থেকে 12 সেপ্টেম্বর পর্যন্ত তিন দিনের ছুটি থাকবে। আমি আশা করি আমাদের বিশিষ্ট অতিথিরা জানেন এবং আমরা আপনাকে শুভ কামনা করি।